最近农场空间里的那口【灵泉鱼塘】已经彻底成型，除了那批品质逆天丶个头硕大丶蟹黄饱满得快要溢出来的【大闸蟹】之外，池塘里还孕育着另一批极其鲜活丶生猛的水产。

【灵气青背河虾】。

这东西不同于大闸蟹那种浓郁厚重的膏脂香，河虾吃的是一个「鲜甜」和「脆嫩」。

在灵泉水十倍流速和极其纯净的水质日夜滋养下，这些原本普通的青壳小河虾，不仅体型长得比市面上的基围虾还要大上一圈，而且虾壳呈现出一种极其通透丶宛如玻璃般的质感。

最重要的是，它们的体内没有任何杂质和泥腥线，虾肉紧实弹牙到了一个极其恐怖的程度。

「这麽好的虾，如果只是简单的白灼或者做成虾仁炒蛋，未免有些暴殄天物了。」

林凡单手扶着方向盘，手指在真皮方向盘套上轻轻敲击着，脑海中《至臻家常菜谱大全》里的各种关于虾的烹饪技法如同幻灯片一样快速闪过。

「要想把河虾的『鲜』和『脆』发挥到极致，同时又要有一种能让人眼前一亮丶甚至能和开水白菜那种高级感相媲美的独特风味……」

林凡的眼神微微一凝，一道极其经典丶却又极其考验厨师刀工丶火候以及调味功底的名菜，定格在了他的脑海中。

【龙井虾仁】。

这道菜，在江南一带可谓是声名显赫。

取清明前后的顶级西湖龙井新茶，配以鲜活的河虾仁，茶香与虾鲜完美融合，色泽雅致，滋味独特，是一道名副其实的「文人菜」。

但是，正因为它的名气太大，市面上做这道菜的馆子多如牛毛，真正能做到「茶香而不喧宾夺主，虾脆而鲜甜多汁」的，却是凤毛麟角。

大部分餐馆做出来的，要麽是茶味苦涩盖过了虾鲜，要麽就是虾仁炒得过老，宛如嚼蜡。

「不过，我可没有西湖龙井。」

林凡嘴角勾起一抹弧度，「但我有比龙井更适合这道菜的东西。」

他想起了农场空间里那两棵枝繁叶茂的【百年乌梅树】。

之前因为灵气充郁，在乌梅树下不仅长出了野生鸡枞菌。

然而就在昨天晚上他还发现还伴生出了一小片极其特殊的变异茶树。

系统给它定名为【空谷幽兰茶】。

这茶叶产量极低，叶片呈现出一种极其罕见的半透明冰裂纹。

他取了一小撮，发现冲泡出来的茶汤清澈如泉，不仅没有一丝一毫的苦涩，反而带着一股极其空灵丶仿佛能洗涤灵魂的幽兰花香。

「如果用【空谷幽兰茶】的茶汤来浆洗【灵气青背河虾】，再用紫金八卦炒锅以极其精准的火候瞬间滑熟……」

林凡在脑海中模拟着这道菜的成型过程，连他自己都忍不住咽了一口唾沫。

那种茶香入骨丶虾肉爆汁的极致口感，绝对能成为「林家铺子」菜单上又一张王牌！

「滴滴——」

车子稳稳地停在了早教中心的门口，打断了林凡的思绪。