二楼,「梅」字号包厢。
推开厚重的实木门,喧闹声被完全隔绝。
刚才那个休闲装老板正陪着几个西装革履的客户坐在红木圆桌旁。
桌上摆着一整只刚出炉的挂炉烤鸭。
枣红色的鸭皮泛着油光,一百零八片鸭肉层层叠叠码放在白瓷盘里,像一朵盛开的花。
「李总,您尝尝这个。」休闲装老板亲自拿起一张荷叶饼,夹了两块带脆皮的鸭肉,蘸上甜面酱,卷好递给主座上的客户。
「老张,你这人就是喜欢搞这些虚头巴脑的。大清早把我从公司拉出来,就为了吃个烤鸭?」李总接过面饼,语气有些不以为然。
他咬了一口。
「咔嚓。」
脆裂声在包厢里响起。
李总的动作定住了。
融化的鸭油混合着甜面酱的醇厚,在舌尖炸开。果木的香甜顺着鼻腔直冲脑门。
他猛地睁开眼,三两下把嘴里的鸭肉咽下去。
「这鸭子……」李总盯着盘子里的肉,眼睛放光。
老张笑着倒了杯茶,「怎么样李总,这地方谈生意,够不够诚意?」
「够!太够了!」李总直接拿起筷子,自己卷起第二张饼,「这手艺,绝了!赶紧的,把合同拿出来,咱们边吃边签!」
老张心里悬着的石头落地了。
他知道,这家店的私密包厢,以后将成为他攻克大客户的杀手鐧。
一楼后厨。
林凡手里的片刀不停,将最后一只烤鸭片完装盘。
他看了一眼时间,中午十二点半。
今天的备货量比昨天多了一倍,但依然在三个半小时内全部售罄。
扩大店面的效果立竿见影。不仅营业额翻倍,食客的就餐体验也得到了极大的提升。
「小小,挂牌子,打烊。」
林凡走到水槽边,拧开水龙头洗手。
「好嘞林哥。」苏小小将「今日售罄」的木牌挂在门外。
店里最后几桌客人吃完后,也心满意足地离开。
林凡解下围裙,走出后厨。
他走到吧台前,给自己倒了一杯温水,目光扫过空荡荡的大厅。
这才是他想要的样子。不是一家靠拥挤和饥饿营销炒作的网红店,而是一家真正靠品质和环境留住客人的顶级餐厅。
「林哥,我刚才算了一下帐。」
苏小小拿着计算器走过来,眼神里透着压抑不住的兴奋。
「今天大厅加上包厢,一共接待了四百多位客人。加上那二十只烤鸭的进帐。」
苏小小深吸了一口气:「我们今天的流水,破了五十万,达到了历史新高!」
历史新高。
闻言,林凡点点头,表情没有什么波澜。
这都在他的预期之内。
毕竟现在店铺扩张,五十万的单日流水算是水到渠成。
就在这时,林凡脑海中突然响起一道冰冷的机械音。
【叮!检测到宿主单日流水突破五十万大关!】
【恭喜宿主达成商业中级里程碑!】
【恭喜宿主获得「神级美食大转盘」免费抽奖机会×1!】